昨日は発酵（酵素）玄米ご飯一升を炊きました。１週間に一度のペースですね。先週の土曜日にピザ屋に少し持って行ったら、とても美味しい赤飯だと言う人もありました。
ほとんどの方が白米で玄米を食べられる方は少数です。健康にとても関心を持っていた母が昔玄米を炊いていましたが、固くて１０回以上噛まないといけず、大変でした。今のは柔らかくて美味しくていいですね。
長岡式の圧力鍋で、６年前の冬に兵庫県の宝塚まで講習を受けに行きました。講習を受けないと売ってくれなかったのですね。全国に１万人以上の方がこの鍋で炊いておられるとか。味噌汁と漬物だけでいい、おかずを食べると玄米の効果が薄まると言われますが、中々そうは行きません。もしも、病気になったらそうするかもしれませんが。
私の今の健康法は、この玄米とにんじんおろしと適度な運動と、そして健全な心（笑）でしょうか。多くの方の主要関心事は健康ですね。テレビを見ていると、何と多くの健康に関する情報（売込）が多いことでしょう。
今日も健康に過ごせるのを感謝している今日この頃です。